Salumeria
La “nduja è tipica del paese di Spilinga, local­ità in provin­cia di Vibo Valen­tia, in …
La Bre­saola di cav­allo ha un col­ore rosso cupo, tipico dell’equino. La con­sis­tenza è compatta…
La qual­ità incon­fondibile della bre­saola Rig­a­monti è frutto dell’esperienza cen­te­naria, deter­mi­nata dalla scelta delle migliori…
Prodotto dal cuore della fesa di manzo, il nos­tro carpac­cio nasce da un pre­giato taglio…
Coppa Pia­centina è il nome di un insac­cato ital­iano a base di carne suina a …
Il Culatello di Zibello è un salume a Denom­i­nazione di orig­ine pro­tetta tipico della provincia…
La finoc­chiona è un insac­cato tipico toscano preparato con carne di maiale maci­nata, aro­m­a­tiz­zata con …
Il lardo di Colon­nata ha un aspetto umido, è di col­ore bianco leg­ger­mente rosato e…
Salume di orig­ine bolog­nese, fatto con carne suina o mista fine­mente trit­u­rata, mesco­lata con cubetti…
I primi a pen­sare di cuo­cere la cos­cia di maiale sono stati i Romani, che…
I primi a pen­sare di cuo­cere la cos­cia di maiale sono stati i Romani, che…
La zona di pro­duzione del salame abruzzese coin­cide con l’intero ter­ri­to­rio della Regione Abruzzo: è…

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