Speck Alto Adige i.g.p.

Lo Speck Alto Adige deve il suo pecu­liare carat­tere pro­prio alla par­ti­co­lare posizione geografica dell’Alto Adige. Qui la cul­tura nordica e quella mediter­ranea s’incontrano in modo sin­go­lare e la natura dà vita ad un clima davvero spe­ciale, con tanto sole e aria pulita.

Così, men­tre al nord si con­serva il pro­sciutto crudo attra­verso l’affumicatura e al sud lo si sta­giona all’aria, gli altoatesini hanno unito le due cose, dando vita al tipico Speck Alto Adige, leg­ger­mente affu­mi­cato e sta­gion­ato all’aria sec­ondo l’antica tradizione.

Unico nella pro­duzione e nel gusto.

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